淄博“乡味”旅游为何亮眼

当下，在旅游市场的多元版图中，游客们把目光从城市大景点转向精致小乡村。当人们(rénmen)提及(tíjí)淄博，也不再仅仅局限于工业城市的刻板印象，而是被充满烟火气与乡土情的乡村旅游所吸引。看似(kànshì)平常的淄博“乡味”旅游却绽放出(chū)耀眼光芒。

淄博(zībó)“乡味”旅游为何如此亮眼？是得天独厚的自然人文资源，是创新的发展模式与营销策略，还是市场需求的精准对接(duìjiē)？答案或许(huòxǔ)藏在淄博“乡味”旅游的出圈密码里。

资源禀赋，自然与(yǔ)人文完美交融

文化和(hé)旅游部最新数据显示，2025年一季度，全国乡村旅游接待总人次为(wèi)7.07亿，同比增长(zēngzhǎng)8.9%；全国乡村旅游接待总收入4120亿元(yìyuán)，同比增长5.6%；全国乡村旅游从业总人数为712万，同比增长2.2%。

“乡味”旅游为何火热？关键密码就是(jiùshì)“望得见(jiàn)山，看得见水，记得住乡愁”。

淄博的自然景观丰富多样，南部山区峰峦叠嶂，北部平原沃野千里，河流湖泊纵横交错，构成了一幅幅(yīfúfú)如诗如画(rúshīrúhuà)的田园风光，为“乡味(xiāngwèi)”旅游奠定了坚实基础。

“这里自然风景优美，远山近水，鸟语花香，不仅有(yǒu)几百年的明清建筑，也有清新的农家小院，村民淳朴热情，农家饭地道(dìdào)可口，感觉特别舒服……”刚刚过去的端午假期，潍坊游客(yóukè)李德明已是第二次光临淄川区太河镇东东峪村。从一碗免费(miǎnfèi)大锅菜开始，东东峪村逐渐热闹起来，大批市内外游客来到这里“下乡”，寻觅记忆(jìyì)中的乡土味道。

游客玩得尽兴，村(cūn)民增加收入，一举多得。“从2024年(nián)5月至今，前来东东峪村的游客已超过(chāoguò)30万人次，2024年全村农副产品实现销售收入300余万元，村民人均增加了1000多元。”东东峪村相关负责人(fùzérén)如是说。

与此同时，淄博拥有悠久的历史文化底蕴，乡村中留存着大量(dàliàng)的历史遗迹和传统民俗，承载着岁月的记忆，这些都为“乡味(xiāngwèi)”旅游增添了独特魅力。比如，博山区八陡老街打出特色美食牌，把大锅菜升级为博山烩菜，开设周末大集(dàjí)，打造集饮食、传统工艺(chuántǒnggōngyì)、农副产品等于一体的多业态发展(fāzhǎn)共富体，不但让游客纷至沓来，感受久违亲切的乡土气息，买到地方特色小吃、农副产品和非遗手工艺品，也让老街的居民在家门口实现(shíxiàn)就业，激发了乡村振兴活力(huólì)。

深挖(shēnwā)特色，多元化体验吸引力十足

在山水田野间采摘徒步、在民宿中体验民俗文化、在大锅(dàguō)土灶旁品尝新鲜食材……对于城市居民而言(éryán)，乡村或许具有天然吸引力。

淄博的乡村旅游(lǚyóu)在产品开发上不断创新，深度挖掘本地特色资源，打造出(dǎzàochū)一系列具有吸引力的旅游产品。“选用当地新鲜的食材，土灶大锅烹制的大锅菜是招牌，但这道菜的灵魂就是勾起游客对儿时味道的回忆，感受浓浓的乡土情怀。”博山区八陡镇东顶村党支部书记陈勇(chényǒng)说出(shuōchū)了“乡味(xiāngwèi)”旅游的本质。

同样，在淄博深受年轻人喜爱的红叶柿岩旅游区，深挖淄博文化元素，与(yǔ)青春时尚完美融合，通过丰富的旅游业态，把“乡味”旅游的另一面——时尚与活力(huólì)展现(zhǎnxiàn)得淋漓尽致。白天寻觅柿岩仙村的浪漫，夜晚灯火如昼，人潮如歌(rúgē)，惠民演出精彩纷呈，游客们沉浸在欢乐(huānlè)的青山绿水间。端午节三天假期(jiàqī)，红叶柿岩旅游区累计接待游客40000+，游客好评如潮，声量、流量并进双赢。

自2020年至今，红叶柿岩乡村(cūn)振兴示范区(shìfànqū)联合和尚房、姚家峪等9村，组建“红叶柿岩”片区联村党委，探索“一企带多村”共同富裕新模式，持续打造(dǎzào)乡村振兴齐鲁样板。据了解，示范区直接(zhíjiē)带动(dàidòng)就业500余人，周边行业带动就业2000余人，带动周边餐饮、住宿及文创产品等产业发展。

在淄博，不少乡村结合当地的(de)(de)民俗文化和自然风光，推出了民俗体验、户外拓展等多元化旅游产品。沂源县的小黄庄村，有一片被誉为淄博的“阿勒泰”的美丽草场，春夏时节，众多游客纷纷搭上帐篷露营，自由畅享草原般的惬意；淄博高新区的九顶山(shān)公园依托废弃矿坑(kuàngkēng)而建，现已成为集露营、运动、夜游、娱乐(yúlè)于(yú)一体的山体户外公园，成为市民假日的快乐营地。

如今，乡村旅游早已不等于农家乐。淄川区太河镇(zhèn)东东峪村的叮咚小院、周村区南郊镇韩家窝村的竹林(zhúlín)民宿等精品民宿，既保留了乡村的原始风貌，同时又融入现代的舒适元素，让游客(yóukè)能够真正融入乡村生活(shēnghuó)。

创意(chuàngyì)营销，让“乡味”旅游成“网红”

信息时代，营销推广(tuīguǎng)对于文旅发展至关重要。淄博(zībó)“乡味”旅游巧妙借助新媒体平台，开展了一系列富有创意的营销活动，成功打造了网红效应。淄博的乡村干部们积极适应新媒体发展趋势，通过直播、短视频等(děng)形式，宣传推广本地的乡村旅游、特色(tèsè)小吃、特色农产品等。

在(zài)视频中，村干部或村民详细介绍村里的美景、美食和(hé)民俗文化，生动有趣的讲解让网友们对乡村充满了(le)向往。不少(bùshǎo)乡村还邀请网红达人前来体验，通过社交媒体账号进行宣传推广，进一步扩大了淄博“乡味”旅游的知名度和影响力，形成了良好的口碑传播效应 。

不少乡村还通过举办(jǔbàn)各类乡村旅游节事活动，吸引媒体关注，提升(tíshēng)品牌知名度。如沂源县的“乡村好时节·万人游沂源”乡村振兴文化(wénhuà)旅游节，博山区的中郝峪幽幽谷桃花节、三(sān)水源花朝节等，这些活动不仅为游客提供了丰富多彩的旅游体验，也成为宣传(xuānchuán)淄博乡村旅游的重要平台 。

如何让乡村旅游“淄味”更纯(gèngchún)

2025年中央一号(yīhào)文件提出，推进乡村文化和旅游深度融合(rónghé)，开展文化产业赋能乡村振兴试点，提升乡村旅游特色化、精品化、规范化(guīfànhuà)水平。

小村庄如何释放文旅大潜能，是“乡味”旅游(lǚyóu)持续出圈的动力。淄博师专文旅学院教授王松江表示，乡村旅游要实现高质量发展(fāzhǎn)，仍然需要(xūyào)丰富内涵(nèihán)，完善接待设施，提高服务品质，加强乡村旅游品牌构建，打造乡村旅游矩阵，激活乡村旅游活力。

淄博市公共交通有限公司推出“定制公交”，方便游客(yóukè)往返于乡村与城区之间；不少乡村加大了对(duì)停车场(tíngchēchǎng)、旅游厕所、游客服务中心等设施的(de)建设和改造力度；文旅部门加强对乡村旅游从业人员的培训……种种便民举措，只为给游客提供更好的旅游体验，让乡村旅游更加(gèngjiā)安心、舒心 。

不仅如此，淄博“乡味”旅游积极(jījí)推动产业融合(rónghé)，实现了多产业协同发展，进一步拓展了旅游产业链。乡村(xiāngcūn)旅游与农业深度融合，形成了观光农业、休闲农业等新(xīn)业态。游客不仅可以欣赏(xīnshǎng)田园风光，还可以参与农事活动(huódòng)，体验农业生产的乐趣。一些乡村将(jiāng)旅游与工业相结合，推出了工业旅游项目，在博山区山头街道的颜神古镇，游客可以参观琉璃的制作过程，了解琉璃文化的历史渊源，还可以亲自参与琉璃工艺品(gōngyìpǐn)的制作，将自己的创意融入其中，带走一份独一无二的纪念品 。

此外(cǐwài)，淄博(zībó)还将乡村旅游与文化、康养(kāngyǎng)、体育等产业融合发展，打造了文化体验游、康养度假游、体育休闲游等多元化旅游产品，满足了不同游客的需求。

淄博“乡味”旅游的(de)亮眼成绩，是多种因素共同作用的结果。丰富的自然与人文资源是基础，产品创新是核心，营销推广是手段(shǒuduàn)，服务(fúwù)提升是保障。未来的淄博“乡味”旅游仍将继续发挥自身优势，不断创新思维，让“乡味”更(gèng)浓，“淄味”更纯。